都說科技的進(jìn)步，是由懶人推動的。很多科學(xué)發(fā)明，就是由于一些人為了省事而設(shè)計出來的，洗碗機(jī)也不例外。洗碗機(jī)最早應(yīng)用于家庭中，但是隨著工業(yè)技術(shù)的不斷更新，商業(yè)用途的洗碗機(jī)需求也越來越多。今天，我們就來聊聊商用洗碗機(jī)的好處，遠(yuǎn)比你想象中的多。
一、環(huán)保
食堂的食物大多重油、重鹽，承載食物的餐盤也大多油污厚重。傳統(tǒng)洗滌餐具，需要使用清潔力強(qiáng)的洗潔精。而使用洗潔精后產(chǎn)生的廢水，對環(huán)境污染有一定影響。使用商用洗碗機(jī)，不需要使用洗潔精，只需借助洗碗機(jī)運作過程中產(chǎn)生的高溫、高壓水，即可完全清除餐盤上的污垢。澤宇機(jī)械發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在國家對環(huán)境這塊把控嚴(yán)格，使用無污染的洗滌方式，可以順利通過環(huán)保檢查，省去不少麻煩。
二、省錢
很多人以為使用洗碗機(jī)需要耗費大量的水電，所以拒絕使用。其實商用洗碗機(jī)產(chǎn)生的省錢價值，遠(yuǎn)比消耗的水電價值更高。
1、人工成本。人工手洗餐具的模式，需要聘請大量的洗碗工，才能確保餐盤能夠及時供應(yīng)。而且手洗之后的餐具還附有大量的水漬，無法正常使用，需要烘干后才能投放使用?，F(xiàn)在的商用洗碗機(jī)，通常配備自動烘干功能，洗滌之后可以立馬投入使用，減少購買烘干機(jī)的費用。
2、資金堆積。人工手洗餐具，無法短時間內(nèi)及時供應(yīng)上餐盤，食堂為了方便餐盤的周轉(zhuǎn)，往往會采購大量的餐具，這就耗費了大量的成本。使用洗碗機(jī)就可以避免資金堆積，讓企業(yè)有更多的資金用于其他周轉(zhuǎn)。
3、水電成本。使用洗碗機(jī)看似耗水耗電，但是各項數(shù)據(jù)表明，手洗餐盤耗費的水量，遠(yuǎn)比機(jī)洗餐盤耗費的水量更大。而且食堂餐盤大多油污厚重，為了確保餐盤能夠洗滌干凈，需要將水加熱再進(jìn)行清洗，這樣又增加了電費的損耗。這樣對比，還是用洗碗機(jī)更加省水省電。
三、省時
理想狀態(tài)下，洗碗機(jī)一小時可以同時完成上百件餐盤的洗滌工作，遠(yuǎn)高于人工手洗的效率，可以節(jié)省大量的等待時間，方便食堂快速使用所需餐具。
四、簡單
商用洗碗機(jī)操作簡單，無需人工除渣，只需將餐具放置入口，按下按鈕，即可自動完成全套洗滌工作。洗滌之后也不用人工收拾餐盤，簡單、方便。
五、衛(wèi)生
做餐飲行業(yè)，最怕的是什么？莫過于食品出現(xiàn)安全問題。這事可大可小，一個不好就得關(guān)門大吉。使用洗碗機(jī)，可以確保每一套餐價都絕對干凈。洗碗機(jī)洗滌之后，自動完成消毒殺菌工作，有效避免大腸桿菌、葡萄球菌等細(xì)菌的殘留，從根源上杜絕食品安全問題。
六、穩(wěn)定
只要持續(xù)供應(yīng)水電，洗碗機(jī)就能持續(xù)不斷的提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不再受制于洗碗工的心情、狀態(tài)、工作時長等，具有非常穩(wěn)定的工作特性。
七、使用率廣
中國式的餐盤大多形狀各異，人工手洗，難免有犄角旮旯洗不到位，一旦被客戶發(fā)現(xiàn)，就會遭受投訴，甚至影響到餐廳生意。商用洗碗機(jī)不受餐具形狀影響，適用于各種形狀的餐盤清潔工作。無論是不銹鋼、陶瓷、密胺等材質(zhì)的餐具，都完全不在話下。
相較于傳統(tǒng)的人工洗滌餐具，使用商用洗碗機(jī)洗滌更加安全、衛(wèi)生、工作效率快。在相同的時間下，相較于人工洗滌餐具，洗滌的速度更快，洗滌的數(shù)量更多，破損率也更低，是食堂、餐廳等用餐部門的不錯選擇。
