企業(yè)、學(xué)?；蚬S的食堂是人群集中用餐的場所，食堂餐具的衛(wèi)生直接影響到每一個用餐人的身體健康。為了便于食堂的餐具清洗，節(jié)省人力成本，很多食堂使用食堂洗碗機(jī)。但目前市面上的食堂洗碗機(jī)多種多樣，哪種類型、品牌更加適合食堂使用呢？
食堂洗碗機(jī)哪種類型好
不同于家庭式洗碗機(jī)，食堂的用餐人數(shù)數(shù)量多，要清洗的餐具種類和數(shù)量也很多，食堂洗碗機(jī)每天的工作量較大，所以常規(guī)家庭類型的洗碗機(jī)，如：嵌入式、臺式、水槽式等類型并不適用于食堂使用。適合食堂的洗碗機(jī)類型主要分為以下幾種：
1）臺下式洗碗機(jī)：臺下式洗碗機(jī)一般用于用餐人數(shù)少于100的小、微型餐廳。多用于藥洗碗場地有所限制，需要節(jié)省空間的酒吧、咖啡廳、蛋糕店等，可以有效地節(jié)省店內(nèi)人力，用于保障餐具的衛(wèi)生。
2）罩式洗碗機(jī)：罩式洗碗機(jī)又稱為提拉式洗碗機(jī)，一般用于人數(shù)200以下的食堂餐廳。該類洗碗機(jī)的特點(diǎn)是可以將上罩抬起，當(dāng)一個洗滌循環(huán)結(jié)束后，將罩子抬起，水蒸氣會自動保留在上罩內(nèi)，從而實(shí)現(xiàn)半流水化的作業(yè)，用于有效的清洗餐具。
3）通道式洗碗機(jī)：通道式洗碗機(jī)可以一次性滿足700人以下的用餐人數(shù)餐廳的餐具洗滌要求。采用通道式設(shè)計(jì)，可以根據(jù)餐廳不同類型的餐具，實(shí)現(xiàn)不同的洗滌速度。此外，還具有能量管理、熱回收等功能，可以很好的達(dá)到節(jié)能效果。
4）長龍式洗碗機(jī)：如果食堂每天用餐人數(shù)達(dá)數(shù)千人，使用長龍式洗碗機(jī)絕對沒錯。相對于以上三種類型的食堂洗碗機(jī)，長龍式洗碗機(jī)可以根據(jù)用戶需求自定義配置，用戶只需要將餐具放到履帶上，通過履帶傳動將餐具自動移動，實(shí)現(xiàn)全自動化的清潔工作，還省去了餐具裝筐的工作。
食堂洗碗機(jī)哪種品牌好
目前國內(nèi)知名的洗碗機(jī)品牌，如美的、西門子、方太、老板等主打的是家庭式洗碗機(jī)，對于需要工業(yè)化的食堂洗碗機(jī)，建議選擇專業(yè)生產(chǎn)洗碗機(jī)的廠商，如澤宇機(jī)械，是企業(yè)、學(xué)校、酒店等商業(yè)機(jī)構(gòu)購買食堂洗碗機(jī)的不錯品牌選擇。
食堂洗碗機(jī)哪種好？除去考慮類型和品牌外，食堂采購洗碗機(jī)還應(yīng)該考慮安全性，確保操作者使用安全的前提下，最大程度讓食堂餐具洗滌干凈。
